自分も自営業なんで、たまにこんな動画あったら見たります。
ちなみに僕は飲食店で成功してる人は本当に尊敬します。
僕みたいな整体業であれば、仕入れが特に無いので考えなくて楽ですが、飲食店となると、よくよく考えて仕入れないと食材が腐ったりして、本当に難しいと思います。
実際、飲食店も５年以上残るところって少ないですしね。
この動画でも見てわかる通り、失敗する人の例は本当に参考になりますよね。
特に脱サラ組で修行無しに、やっちゃう人はほぼ失敗すると思って良いと思います。
世の中そんなにあまくないのに、
オープン当初に人が多く来ちゃうもんだから、
余裕だと思ったら、半年後から現実を見出して焦りはじめる
ってのがパターンですね。
そもそも多額の借金をして事業をするっていうのがリスキー過ぎます。
世の中で成功してる人の中では、人からお金借りて事業して大成功って人もいますが、
こんなの極わずかですよ。本当極わずか。
手堅く経営しないとダメですよね。
あと、いろんな人が失敗してていろんな話を聞いたとしても
自分は違う
って思うらしいです。１店舗うまく行ったら多店舗展開しすぎて、大失敗する人も結構します。
こんな事わかってても調子良い時って自分は何やっても上手く行く気がして、痛い目みるんですよね。あくまで手堅くですよね。
あと、現実問題。
自営業してる人でダブルワークでやってる人多くいます。
結構流行ってる居酒屋経営してる人でも、早朝に他の飲食店で仕込みしてたりってあります。
みんな言わないだけで、結構地道にやってるんですよね。
そんなに甘くないです。
立地が良くて、自宅で家賃もいらないって人は結構楽に営業できるとは思います。
そういう人は楽そうにやってるように見えるんですが、そんな人も極わずかです。
あと、接客業は自分が何を提供したいか？ってのが大事だと思います。
飲食店なら安く提供したいから、冷凍食使いまくって問題なしって人もいれば、
健康的な食事を提供したいから、必ず手作りを提供します。冷凍食は使いません。
って人もいます。
もちろんそれに見合ったお客様が来られますし、どっちも正解なので、自分がどれを選ぶかだけ。
僕の場合は、安く提供はしたいとは思いません。でもそれだけの技術のものを必ず提供しています。
それに僕の場合は自分が客だった場合の事で考えるので、高すぎるのも駄目だしってところで色々決めています。
自分が客だったら、絶対こんな店に行くってお店にしています。
なので、どっちかというとストライクゾーンは狭いと思ってます。なので、お客がつくまで時間もかかるしってのはありますね。
まあ、個人事業主でも一人社長みたいな自営業は、本当自分の好き勝手出来るんで色々と楽しいです。
サラリーマンでも楽しい事はあると思いますが、いつもなんでこんな無駄な事やるのだろう？
改善すべきところあったら言えとかっていつも予算が無いとかで出来ない？？？うん？
何この指示？意味がわからない。
って思いながら仕事する人は、自営業オススメです（笑）
